每年3月下旬，24節氣進入春分，此時春風吹拂龍眼花開，全台蜂農開始載著蜂箱逐花而居，處處飄散香氣與甜蜜。8月上旬節氣進入立秋，這些經蜜蜂授粉的龍眼開始一串串成熟掛滿枝頭，並於8月23日處暑前後全面大爆發，9月白露後進入採收尾聲。也就是，龍眼盛產於一年之中最熱的季節、也是颱風最多的季節，僥倖躲過颱風留下的龍眼，都是上天給的禮物。
不過，這是個讓農夫無法偷懶的禮物，主要在於龍眼跟荔枝一樣號稱「一日色變、二日香變、三日味變」，因此農夫一到龍眼產季只能不停加快腳步採收與出貨，讓它能在最新鮮狀態下送到客人手上，真的消化不了的，也要當天立即趕工做成桂圓龍眼乾，期間只要偷懶一兩天，這禮物就會毫不客氣的讓色香味消逝。
选项
特色
在台灣，龍眼乾主要區分三種作法，包含機器乾燥、陽光日曬，還有焙灶柴燒，並各有不同香氣與味道，其中焙灶柴燒最辛苦，因為它是把龍眼鋪到焙灶寮的木床上，在8月夏日高溫與龍眼煙柴熱力中，每隔幾小時就要整批翻動一次避免燒焦，且一次柴焙至少6天5夜，翻動之時，農夫經常都被煙燻到不停流淚流汗，號稱全台「最流目油的工作」。
台灣水果多樣，果乾眾多，但之所以龍眼要堅持這樣辛苦的高溫柴焙，就因它會換來一種非常美好的煙燻香氣，水果果糖也會在那過程被轉化為細緻葡萄糖，入口後一種多層次甜味與柴燒香氣在口鼻間打轉，拿它來做麵包會香韻四溢，拿它單吃並搭咖啡或茶也充滿驚喜，近年更有主廚或調酒師利用它來創造風味，柴焙龍眼乾逐漸成了夢幻食材。
台南東山仙湖農場將於2024年8月16（五）到17（六）辦理一場2天1夜的「仙湖桂圓 入林耕煙」，帶領大家走進龍眼林中，在歷史80年的老焙灶寮看如何柴焙耕煙，並安排試吃「乾燥機、日曬，以及焙灶柴燒」不同作法龍眼乾，讓大家感受風味差異，同時安排試吃焙火1天到6天，正處在不同天數下的龍眼乾，讓大家細品龍眼在熱火溫度下的風味如何被轉變。
说明
台南仙湖休閒農場桂園入林耕煙限定團
▋ 行程日期 ▋ 113年8月16日-17日（星期五-六)
▋ 行程費用 ▋ 兩人一室3,800元/人，單人一室5,800元/人
▋ 加人費用 ▋ 一人加2,700元(加人房數有限) 請於活動當日支付給仙湖休閒農場
▋ 行程包含 ▋
．採收/入焙/起火
．下午茶時光
．村宴晚宴
．口嚐不同的龍眼乾
．入住絕美迎山房一晚及享用隔日早餐(11:00退房)
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行程表
- 14:30仙湖休閒農場報到集合(地址/台南市東山區南勢里大洋6-6號)
- 15:00採收、入焙、起火
- 16:00下午茶時光(圖片僅參考，餐點以農場現場提供的食材為主)
- 17:00入住絕美迎山房一晚
- 18:00村宴晚宴(圖片僅供參考，餐點以農場現場提供的食材為主)
- 19:30品嚐不同做法/不同品種的龍眼乾
- 08:30-09:30早餐時間：客房早餐
- 11:00退房
可加购品
如何使用
- 电子凭证将寄送至Email信箱，请于现场出示电子凭证
购买须知摘要
．本行程最少成行人數為2人，最多12人；不建議12歲以下孩童參加。
．如一個人參與選兩人一室者，將由農場配房與團友兩人一室。
．園區禁帶外食。
．農務體驗請自備毛巾、防曬、防蚊用品、水壺、雨具及穿著舒適步行衣著。
．行程所載明之時間僅供參考，若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。
．本遊程贈送嘉義高鐵來回接駁：(固定時間接駁)
接駁時間： ★去程：13:30嘉義高鐵(三號出口)站前往仙湖休閒農場 ★回程：11:30出發嘉義高鐵站 有需要接駁者，請於下單時點選加購免費接駁，並請準時到達接駁地點集合。
注意事项
1. 最少成行人數為2人，最多接待上限人數為12人，當參加人數未達上述規定的最少成團人數時，將取消旅遊行程，於出發日前3天發出取消旅遊的Email通知，有成行將於出發日前3天發出行前通知Email。
2. 為確保您的權益，訂購行程前，敬請先行詳閱相關使用規定、適用範圍及使用效期等。
3. 訂購行程後所收取之電子憑證屬無記名使用，因毀損或遺失時恕無法補發，敬請自行妥善保管。
4. 台灣休閒農業發展協會為整合行銷單位，並非最終服務提供之業者，如有發生服務不符之情事，請逕向本會窗口提出申訴，以維護您的消費權益。(發行人客服專線：03-9381269；行政院消費者保護委員會申訴專線：1950)
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