烏魚子
是台灣最具年節滋味的食材，它只需簡單的大火快烤30秒就非常好吃，但總有人會對烏魚子又煎又烤直到過熟乾硬，白白浪費了高貴食材。
每年冬季是烏魚子生產季節，想知道烏魚子怎麼製作嗎？想知道如何從外觀就能辨別一片烏魚子是好是壞嗎？
12/7(日)台南股份魚鄉X農遊超市辦了一場烏魚的食魚教育活動限定團，帶您產地走旅(烏魚魚塭導覽)、化卵成食(烏魚子自己做)、火烤烏金等體驗，當然不能錯過的還有米其林必比登推薦的台菜海味料理，品嚐隱藏菜單活動限定的烏魚料理~搭配本次烏魚子限定團，特別為了無法參加烏魚子限定團的客人，也能享用鮮美漁產。
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选项
特特大友善養殖烏魚排／400-450g
巨無霸虱目魚肚／500-599g
炙燒一口吃烏魚子／120g
低鹽烏魚子／7兩
特色
＼ 烏魚子限定團限定商品販售中 ／
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说明
⛧特特大友善養殖烏魚排：售價：$300元／400-450g ✔與SGS檢驗白蝦同池混養 ✔低密度養殖，獨家飼料配方 ✔魚肉油脂豐富，但吃起來不油膩唷～ ✔腹部有幾根魚肋骨，蠻容易挑起 ✔烏魚排富含蛋白質及脂肪(是好脂肪)，維生素B12含量也很高唷！ ✔料理方式：可乾煎、醬燒、鹹酥、糖醋、烏魚米粉
⛧巨無霸虱目魚肚：售價：$550元／500-599g 『黑琵牌友善養殖』挑選豐富油脂的虱目魚，取腹位貼心去刺肉質鮮嫩、營養價值高
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⛧炙燒一口吃烏魚子：售價：$750元／120g ✔經SGS檢驗過關 ✔選用品質優良的烏魚卵制作（優質的烏魚子才能切薄片） ✔先用白洒煎過再炙燒，較Q有香氣，也比較厚工喔！ ✔送禮第一首選 ✔嚴選烏魚卵，香氣十足 ✔遵循古法手工製作，低鹽醃製日曬 ✔豐厚魚油好吃不死鹹，會回甘的好滋味 ✔微黏牙Ｑ口感，讓您齒頰留香 ✔幫你烤幫你切，方便不沾手、免料理加熱，打開即可享用 ✔喝茶、配酒或當零食吃都很讚！
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⛧低鹽烏魚子：售價：$1850元／7兩 ✔友善養殖烏魚子 ✔經SGS檢驗，未檢出抗生素及其代謝物 ✔經台江國家公園認證為黑琵牌商標產品 ✔無腥味，捕撈上岸後就放血 ✔低鹽製作，健康取勝 ✔選用品質最高等級烏魚子製作
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