向禾休閒漁場所在地原本是魚塭，位於鰲鼓溼地森林園區入口處附近，經過10年的整建，目前已取得「環境教育設施場所」認證，除了是認識鰲鼓溼地環境與養殖漁業的好地點外，園區也以早年活躍於浙江、福建、廣東沿海跟台灣海峽之間的海盜「蔡牽」故事為背景，以「蔡牽海盜村」為主題，在園區內提供海盜船等趣味體驗，並於2020年全新推出農村廚房，讓這裡成為鰲鼓溼地風聲之外的笑聲大本營。
Options
平日海盜的食藝旅行 (限週四至週二使用(週三不適用)，6人成行)
假日海盜的食藝旅行 (限假日使用，6人成行)
The Highlight
帶領遊客在一艘宛如海盜船的廚藝教室裡，由海盜主廚教大家自己動手鹽焗台灣鯛，燒一碗大蝦痛風湯，製作「鮮蚵蓋飯」，小小一碗炒飯裡鋪著滿滿數十顆肥蚵，每一口都是東石的在地食材，每一口都有新鮮滋味與食材故事，每一口都能搭著海盜的痛風與歡樂，讓人傻呼呼的只剩下笑容。
The Experience
海盜的食藝旅行
★體驗時間約5小時。
．09:30 (體驗時間約30分鐘) 海盜學校集合相見歡、著海盜裝划船出航
．10:00 (體驗時間約90分鐘) 划海盜船去找鮮蚵、登島換青蛙裝捕魚、撈海菜、洗曬海藻、下水摸文蛤、採集香草
．11:30 (體驗時間約90分鐘) 廚藝學習(鹽烤鯛魚、水果海藻捲、海鮮文蛤湯、鮮蚵蓋飯、海藻膠原凍飲調理等)
．13:00 (體驗時間約60分鐘) 品嚐手作料理品嘗佐微鹹海風
．14:00 (體驗時間約30分鐘) 餵魚體驗
【採預約制，6人成行，平假日皆可使用(週三公休)，平日售價1,680元/人；假日售價1,750元/人】
◤ 在地特色料理課程內容 ◢
．香草鹽烤台灣鯛：台灣鯛就是吳郭魚，早年因飼養技術不佳易有土味，近年養殖漁業技術發達，台灣鯛在飼料與水質環境提昇後，肉質變得十分鮮甜無土味，成為極好的食用魚種。在海盜的農村廚房中可以運用粗鹽等簡單材料將鯛魚鹽烤，品嚐簡單天然的原味鮮甜。
．水果海藻捲：利用向禾海菜池中現撈的海菜，加上高麗菜、奇異果、小番茄等在地蔬果食材，加上些許醋與醬，呈現蔬果與海菜的清爽滋味。
．海鮮文蛤湯品：利用在地養殖的白蝦，加上來自外傘頂洲的文蛤，以及豆腐、土雞蛋等農村食材，簡單烹調後，呈現一碗充滿海洋滋味的熱湯。
．鮮蚵蓋飯料理：這是海盜農村廚房最大亮點。將來自外傘頂洲以及東石鰲鼓溼地海濱養殖的鮮蚵，以簡單的清燙方式燙熟後，鋪在白飯上。重點在於鮮蚵數量極多，可在白飯上鋪滿好幾層，為學員帶來強烈的幸福感與視覺震撼。
★依當地當季生產食材推出農村廚房菜色，並盡量以鮮蚵、文蛤、海菜等在地物產為主。
◤ 特殊食材 ◢
．牛奶蚵：對東石與鰲鼓溼地等臨海鄉鎮來說，鮮蚵是當地最幸福的肥美滋味了，特別此處鮮蚵號稱「牛奶蚵」，意指像牛奶一樣純淨、營養價值高。
．海菜：是淨化水質的好幫手，更具備豐富植物性膠原蛋白、彈力纖維與黏多醣體等成分。向禾漁場從開園不久便用心投入海菜養殖，並營造紅樹林生態的友善環境，再利用低碳海菜混養低密度的魚蝦蟹貝螺形成食物鏈，不用任何藥物並搭配智慧水質管理系統，種出高營養高膠原蛋白的海菜。
◤ 在地伴手 ◢
．海底龍鬚菜：引進天然海水養殖而成的海菜，早期為飼養九孔的主要原料，經新竹食品研究所成分分析，富含礦物質、鐵、碘、鈣、膠質等成分，絕佳養生食材，料理方式簡單。
．手工藝紀念品：以在地漁業廢棄物，例如蚵殼、文蛤殼、貝類或浮球，加工製作成畫作一般的藝術品，遊客可自行DIY後攜回，也可購買漁場主人的創作。
How to Use
- Voucher will be sent via email. Please show your e-voucher at designated location.
Purchase Notice
．本遊程有最低成行人數限制，採預約制，請自行向農場預約體驗時間，如成行人數不足，可參與農場確定可成行時間。
． 平假日定義：平日週一至週五，假日週六、週日及國定假日；週三公休日。
． 此行程大人與小孩同價。
． 現場配有圍裙等道具於料理課程時穿戴。
． 敬請自備容器盛裝可能食用不完的食物。
． 如有任何飲食要求或對特殊食物過敏，請於預訂頁面註明。
． 料理課程皆以當季當令食材製作，將依季節變化進行調整。
． 另設有其他料理課程，內容均可客製化。
． 行程所載明之時間僅供參考，若遇天候或不可抗拒因素將視實際情況調整。
． 寵物友善空間：全區
Important Booking Information
❶ 本遊程皆採預約制，請自行於7天前向農場電話預約。有最低成行人數限制，請自行向農場電話預約，如人數不足可向農場詢問是否近期有其他團可並團參與，經預約確認後，請勿隨意取消，如有更動請提前致電農場取消或變更預約。
❷ 本票券所註明之優惠內容，其優惠期限為自購票日起壹年內，如逾優惠期限者，得補足價差後使用。
❸ 本票券平假日、孩童之定義及加人、升等之費用計價方式，均依兌換農場之現場規定處理，後續預約服務亦請向兌換農場確認為準。
❹ 本票券農曆春節期間不得使用，春節期間定義依行政院人事行政局公告為主。
❺ 本票券之適用兌換農場、兌換內容如有變更或替換時，相關訊息請參閱發行單位官方網站www.taiwanfarm.com.tw最新公告內容為準。
❻ 依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』，辦理退款時，將酌收票面金額3%作為行政手續費。
❼ 本票券屬無記名使用，因毀損或遺失時恕無法補發，敬請持券人自行妥善保管。
❽ 本票券未經發行單位正式書面授權時，均不得以任何形式販售、拍賣；若因人為塗改或影印，均視為無效券。
❾ 本票券為保障持券人權益，依『商品(服務)禮券定型化契約應記載及不得記載事項』辦理，將本票券銷售所收取之金額，存入發行人專戶-【銀行：兆豐國際商業銀行-宜蘭分行；戶名：台灣休閒農業發展協會；帳號：06209006527】，並應專款專用。
❿ 本票券之發行人為整合行銷單位，並非最終服務提供之業者，如有發生與本票券記載商品內容所提供服務不符之情事，請逕向本會窗口提出申訴，以維護您的消費權益。(發行人客服專線：03-9381269；行政院消費者保護委員會申訴專線：1950)